2 kg Yeşil veya kırmızı sulu elma iyice yıkandıktan sonra, dilim dilim doğranır. Dilimlenen elmalar 4-5 kg kavanoza yerleştirilir. Kavanozun ağzına kadar su ile doldur. 15-20 günde olur. Kesinlikle tuz atılmamalıdır. Tuz atılır ise mayalanmayı engeller.
Olduktan sonra süzülür. Elma sirkesini istediğiniz kadar turşuya kullanılabilir. Ne kadar eklenir ise turşu o kadar gevrek olur.
No comments:
Post a Comment